BOEUF (de février à juin le bœuf est AOC Fin Gras du Mézenc : les prix évoluent)

Rumsteak
25,60 €/kg - 29,90 €/kg

Cœur de Rumsteak*
33,70 €/kg - 39,90 €/kg

Filet
38,10 €/kg - 45,90 €/kg

Faux-Filet*
24,60 €/kg - 29,90 €/kg

Entrecôte*
24,60 €/kg - 29,90 €/kg

Pièce à fondue
22,20 €/kg - 26,80 €/kg

Basse-côte
19,60 €/kg - 22,90 €/kg

Côte*
24,40 €/kg - 28,90 €/kg

Poire, Merlan, Onglet, Hampe*
24,20 €/kg - 34,90 €/kg

Bavette d'aloyau
24,20 €/kg - 28,50 €/kg

*Réservation conseillée

BOEUF (de février à juin le bœuf est AOC Fin Gras du Mézenc : les prix évoluent)

Rond de gite
18,40 €/kg - 23,65 €/kg

Tartare au couteau
24,20 €/kg - 29,90 €/kg

Bourguignon/Collier
9,30 €/kg - 12,90 €/kg

Plat de côte
6,20 €/kg - 8,10 €/kg

Jarret avec os
7,60 €/kg - 9,90 €/kg

Paleron avec os
14,30 €/kg - 16,90 €/kg

Steak haché
13,40 €/kg - 14,60 €/kg

(3 achetés = 4ème offert, soit 10,50€/kg ou 10,95€/kg pour AOP)

AGNEAU

Collier
11,50 €/kg

Gigot raccourci
17,20 €/kg

Gigot en tranche
19,50 €/kg

Côte filet
20,50 €/kg

Côte première
19,40 €/kg

Epaule avec os
13,90 €/kg

Foie
12,00 €/kg

Cervelle
2,95 €/kg

PORC

Filet mignon
16,90 €/kg

Côte échine ou filet
9,95 €/kg

Araignée
12,90 €/kg

Rôti longe sans os
10,90 €/kg

Rôti orloff
13,85 €/kg

Rôti aux pruneaux
12,95 €/kg

Poitrine sans os
8,80 €/kg

Travers / Ribs
9,10 €/kg

Rouelle d'épaule
7,40 €/kg

Chair à saucisse
9,90 €/kg

Farce à légumes (3 viandes)
9,90 €/kg

VEAU

Côte à griller
19,90 €/kg

Escalope
26,20 €/kg

Filet
32,80 €/kg

Rond de veine
22,90 €/kg

Noix à rôtir
22,90 €/kg

Foie
38,50 €/kg

Steak haché
19,80 €/kg

Quasi
25,90 €/kg

Tendron
15,90 €/kg

Epaule
18,90 €/kg

Osso buco
15,90 €/kg

Jarret sans os
18,20 €/kg

Farci aux olives
15,90 €/kg

Paupiette
17,90 €/kg

VOLAILLE

Poulet
9,40 €/kg

Cuisse de Poulet
11,50 €/kg

Aile de Poulet
8,90 €/kg

Escalope de Poulet
14,90 €/kg

Escalope de Dinde
11,90 €/kg

Pintade
8,90 €/kg

Cuisse de Pintade
12,90 €/kg

Caille
15,90 €/kg

Cuisse de canard
10,95 €/kg

Magret de canard
19,80 €/kg

Lapin entier
11,90 €/kg

Rable ou cuisse
18,90 €/kg

Coquelet
7,80 €/kg

NOS CHARCUTERIES SÈCHES - Saucissons (Mi-sec ou sec)

Pur porc
18,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6,5€ et 9€

Pur porc enrobé herbes
18,80 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6€ et 8€

Pur porc enrobé poivre
18,80 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6€ et 8€

Pur porc au Beaufort
19,90 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 7€ et 9€

Pur porc aux noisettes
19,90 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 7€ et 9€

Porc et sanglier
18,90 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6,5€ et 8,5€

NOS CHARCUTERIES SÈCHES

Saucisses sèches pur porc
18,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6€ et 9€

Saucisses sèches bleu de chèvre
20,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 7€ et 10€

Saucisses apéritif
18,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 6€ et 9€

Rosette (environ 800g)
18,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 15€ et 20€

Jésus (environ 800g)
18,50 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 16€ et 22€

Jambon cru (environ 1kg)
18,00 €/kg

Prix indicatif à la pièce : entre 17€ et 25€

Grignotons
2,50 €/100gr

Nature, Poivre, Chorizo ou Parmesan

VIANDES MARINÉES : Agneau, bœuf & porc

Beef
22,80 €/kg

Paleron
17,30 €/kg

Brochette de boeuf
26,40 €/kg

Brochette d'agneau
25,80 €/kg

Côte de porc
12,95 €/kg

Travers / Ribs de porc
12,10 €/kg

Filet mignon de porc
19,90 €/kg

Araignée de porc
15,90 €/kg

Brochette de porc
17,50 €/kg

Poitrine de porc
11,80 €/kg

Marinade proposée : miel/citron ou texane ou persillade ou figue/miel/pain d’épice

VIANDES MARINÉES - Poulet & Canard

Brochette de poulet
18,90 €/kg

Aile de poulet
11,90 €/kg

Cuisse de Poulet
14,50 €/kg

Brochette de dinde
18,90 €/kg

Magret de canard
22,80 €/kg

Brochette de canard
25,80 €/kg

SAUCISSERIE

Merguez
9,40 €/kg

Godiveau nature
11,00€/kg

Saucisse à cuire
11,50€/kg

Saucisson à cuire
16,00€/kg

Chorizo à griller
15,90€/kg

Soubressade ou Longanisse à griller
18,50€/kg

Andouillette
15,90€/kg

SAUCISSERIE - Godiveau spécial

Herbes
14,50 €/kg

Olives (noires de Nyons)
14,50 €/kg

Piment d'Espelette
14,50 €/kg

Fromage (emmental)
14,50 €/kg

Vigneron (vin rouge et échalotte)
14,50 €/kg

Dijonnais (moutarde)
14,50 €/kg

Italien (tomate, poivron et origan)
14,50 €/kg

Thym/Citron
14,50 €/kg

Caillette
15,90 €/kg

Cèpes
18,50 €/kg

BROCHETTES

Bœuf
23,40 €/kg

Agneau
22,80 €/kg

Porc
14,50 €/kg

Poulet
15,90 €/kg

Dinde
15,90 €/kg

Canard
22,80 €/kg

Caille
27,50 €/kg

Abats
9,90 €/kg

Mini andouillette
17,90 €/kg

Antillaise
18,90 €/kg

Poulet rôti

Label Rouge
15,90 €/kg

Fermier
9,90 €/kg

Terrine - Charcuterie

Terrine Grand-mère
19,50 €/kg

Terrine Ardèchoise :
19,80 €/kg

A la figue ou à la châtaigne

Pâté de campagne
17,90 €/kg

Pâté croûte pur porc
19,80 €/kg

Pâté croûte porc/canard
22,80 €/kg

Jambon blanc
18,50 €/kg

Jambon rôti aux herbes
22,80 €/kg

Jambon cru
25,90 €/kg

Fromage de tête persillé
18,90 €/kg

Pouytrol
15,90 €/kg

Terrine de lapin
18,50 €/kg

Autour de la caillette

Traditionnelle
1,50 €/pièce

Châtaigne
1,90 €/pièce

Pomme de terre
1,90 €/pièce

Mini apéro (traditionnelle)
5,50 €/les 15

Terrine
19,50 €/kg